手工卷饼和面的做法,卷饼怎么和面才能好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 06:36:28

10. 待底部定型且表面的面糊凝固变色后,将饼翻面烙,火力可适当调大一点儿;两面再翻面烙一烙,出现微微烙痕就可出锅;刚出锅的饼有些脆,放在案板上晾一晾就非常柔软有韧性且不断了;同时将剩下的面糊依次处理完;

手工卷饼和面的做法,卷饼怎么和面才能好吃(13)

11. 现在开始卷土豆丝,这一步可以在烙饼的过程中进行,也可以在全部饼都烙好后进行:取适量的土豆胡萝卜丝放在饼皮的底端,多少随自己的喜欢;

手工卷饼和面的做法,卷饼怎么和面才能好吃(14)

12. 从下向上卷起,卷得紧一些防止土豆丝漏出来;

手工卷饼和面的做法,卷饼怎么和面才能好吃(15)

13. 我一共烙了4张饼,全部卷好了;如果在家吃就直接放在盘子里用手捏住即可,如果要带走在路上吃,可以用保鲜膜把饼身的一半裹好,一是防止饼散开,再就是防止土豆丝漏出来;

手工卷饼和面的做法,卷饼怎么和面才能好吃(16)

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