11、将油豆皮铺平,在一侧放上一条馅料,一定要包得很紧,然后卷起来,在最后封口的位置,抹上一条刚才调好的面糊,再次包紧即可。
12、干锅烧热,倒入食用油,油温四成热时,放入包好的豆皮卷炸大约1分钟左右,然后开大火,逼出虾卷中的油分,这样吃起来才不会腻。
13、将炸好的虾卷切成2厘米宽的条,搭配辣酱或甜辣酱即可上桌。
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11、将油豆皮铺平,在一侧放上一条馅料,一定要包得很紧,然后卷起来,在最后封口的位置,抹上一条刚才调好的面糊,再次包紧即可。
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13、将炸好的虾卷切成2厘米宽的条,搭配辣酱或甜辣酱即可上桌。
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