天九湾炝肉
炝肉，炝蛏溜，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法，算是莆田的一大特色！这种做法在外地很少有，想要吃到正宗的还是要回莆田哟。
豆浆炒米粉
在莆田有句顺口溜：“巴豆饱，笔恩道料炒；巴豆吆，笔恩特道料。”（意思：肚子饱，米粉豆浆炒；肚子饿，米粉烫豆浆。）说的是“豆浆炒”这份美食呢。
西天尾扁食
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