No.1 | 祁桢堂酸梅汤原料包
☞探员评价
梅子味重,像在吃话梅,液体话梅。
有点偏甜,其他味道都正常,其他没啥太多的记忆点,也好喝,但也说不出具体哪里好喝。
是印象里酸梅汤该有的味道~
✎局座点评
祁祯堂的建议放糖量——200g,是这组里最高的,因此它也是这组里最甜的。没想到还是最甜的酸梅汤夺了头筹。所以……酸梅汤想要好喝,就猛加糖吗?因为原料中玫瑰茄的量非常少,所以整体颜色偏淡,因为选用的是晒制的乌梅,所以也没啥烟熏味,入口酸甜配合得恰到好处,略有些桂花清香但不抢味,药草味有、但不明显,整体不错,可以说是整场最好喝的酸梅汤之一。
No.2 | 谢宴老北京酸梅汤原料包