3、倒入高筋粉，把各种食材再次搅拌均匀。这里可以多搅拌一会儿，也能够增加筋性，这样最后的香蕉包吃起来口感也更好。 *这个面团是比较黏的啊，所以你们就别上手了，直接用硅胶铲操作，会更加方便一点。
4、和好的面糊盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。 *现在各地温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。 用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。 *如果你们是用面包机发酵的，就直接选择发酵模式，进行1小时的挤出发酵就行。
5、发酵好的面糊去掉保鲜膜，再次拌匀就行，这样也是为了更好排气。
6、揉面垫上撒上干粉，把面团揉圆。这里因为面团湿度还是比较大的，所以可以在手上粘上干面粉来防黏。
