【技巧总结】
1、面糊尽量调得干一些,这样蒸出来的发糕才不会塌陷发黏。
2、面粉用普通面粉即可,泡打粉一定要加,因为泡打粉是遇热发酵的,酵母只是辅助作用。
3、用大火蒸,中途不要开盖,所以提前加够水,蒸好后关火焖5分钟再开盖,
我是大虎,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“红糖开花发糕”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!
【技巧总结】
1、面糊尽量调得干一些,这样蒸出来的发糕才不会塌陷发黏。
2、面粉用普通面粉即可,泡打粉一定要加,因为泡打粉是遇热发酵的,酵母只是辅助作用。
3、用大火蒸,中途不要开盖,所以提前加够水,蒸好后关火焖5分钟再开盖,
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