小贴士:
1.雪里蕻本身就比较咸，因此无需加盐调味，而且一品鲜酱油本身就有咸味。
2.拌雪里蕻加点香油是非常提味的，不介意使用味素和鸡精的也可以加点，这样可以使雪里蕻味道更足。
结语:腌制雪里蕻是无需清洗的，只要记住四个关键点，腌制的雪里蕻颜色翠绿，而且放置半年也不会坏。
腌制雪里蕻的注意事项:
1.雪里蕻跟盐的比例一般以10斤雪里蕻放6两左右为好，当然多放一点也没有关系。
2.拿取雪里蕻时要用洁净无油污的筷子，否则雪里蕻沾染上污物容易腐烂。
3.雪里蕻腌制后要放在阴凉通风的地方，温度越低雪里蕻保存的时间越长，天热以后可以把雪里蕻捞出晾干，这样食用时泡一下用来拌制或炖肉都是非常美味的。
