酵母小苏打放一起发面行吗,1斤面粉放多少小苏打

⑧大约第三个入锅的油条翻身时，第一根已经炸至金黄色，可以出锅。

⑨依此法操作油炸其他胚子。

【小贴士】：

• 发面时，酵母、无铝泡打粉、小苏打的混合使用量，正常情况下，还是按面粉、发酵物100：1。
• 炸油条的面要软和一些，以不沾手为宜；和面水的用量，还要考虑鸡蛋的大小(有鸡蛋清)，分次加入。
• 炸油条的面团不必揉面，只需揣面就行。
• 和面要加食用油，发面前要抹食用油，两次用油，是油条软酥的保证。
• 切忌油未加热八九成放入油条，否则炸出的油条皮厚不软。