这里也有原油肉,但是起得晚就吃不到了,得七点之前去吃。羊肉羊杂种类很全,我一般就是要50块钱的肉。
地址:北顺城街27号
人均:¥30
- 杨记油茶馆 -
之所以推荐杨记油茶,是因为在郑州卖清真油茶只有这家。或许其他地方也有,但是清真寺附近只有这家,口味很好。
油茶要想熬得好,要加大量的牛骨髓油,这个是炒制出来的,所以油茶非常香。但吃多了确实容易上火,因为牛骨髓在炒制的过程中加了一些香料,为了提香,这是必不可少的环节。
地址:清真寺街1号星月小区商铺(郑州北大清真寺对面)
人均:¥10
- 闪高兴丸子汤 -
店老板是焦作博爱人,性格很怪,怪在他每天早上都是六点二十开门,非常准时。有时候六点十八去还关着门呢。
从传统意义上说,郑州丸子汤跟博爱丸子汤不一样,很多人第一次去很不习惯,惊呼上当,觉得里面没有肉,其实不然。
博爱丸子是将牛肉丝勾了芡,和鸡蛋清团起来,主要吃的就是那种Q弹的感觉,郑州的丸子吃起来肉很多很瓷实,只是口感上的差异,绝不能算是欺骗客户。
这个汤非常好喝,牛骨头汤加羊肉汤,非常香。如果你想在汤里提鲜只能加切碎的韭菜,没有香菜。