如果你走进阜阳，踏上了那片土地，你会惊讶地发现，从火车站，高铁站到大街小巷都是这种摊贩，大爷或者大妈们推着一个小车车，嘴里不停地吆喝着，阜阳卷馍嘞，好吃不贵。一番热闹的景象，也会让你忍不住驻足观看，这卷馍到底有何方魔力，能够做到如此优秀。遍布陌上花开的街巷。甚至做得有名的已经是多家连锁店了，成了多年的老字号招牌。
还曾记得，朋友和我一道回了阜阳，我热情地请她吃卷馍，我告诉她这个真的特别好吃，是我想念已久的，刚开始她半信半疑，生于南方城市的她压根不知道卷馍为何物。后来我带她吃了一次，吃罢便是赞不绝口，觉得味道真的很特别，自此也喜欢上了。
其实阜阳卷膜，也称粉子馍，是一种具有阜阳特色的地方小吃。 阜阳卷膜起源于明朝，其制作方式为：两三个薄软的圆形春卷皮，摊好叠放在一起，上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等，用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，既营养丰富又节省时间。有荤有素，搭配均衡，超级好吃。很容易俘获你的芳心。
