【技术小Tips总结】——
1、面粉中加入白糖可以加大酵母的活性，利于更快的醒发面团。
2、黄豆酱和甜面酱的比例是1：1，如果有咸甜口味的偏好，可调整这个比例，同时酱中含有足够的盐分，所以不建议在添加食盐。
3、包子蒸好后不要打开锅盖，再焖制5分钟左右，否则包子突然遇冷后容易表皮塌陷。
这道【私房酱肉包】回回做都顶不到第二天，因为实在是太好吃了！4岁的孩子每次能吃2个，看他吃包子的样子真是又想哭又想笑。酱肉包是所有肉馅包子中我最爱的一款，其他的肉馅包子只喜欢吃包子皮，那种被肉汁浸泡后咸香咸香的包子皮真是太好吃了，但这款酱肉包，比起吃包子皮，我更爱吃馅，因为实在太香了！
各位食友们，关于酱肉包你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
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