素食最鲜者莫过于菇类。现在的季节正是菇类的旺季，菜摊上四处可见新鲜的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、平菇等。 这次的西红柿汤选用了金针菇、蟹味菇、平菇。这三种菇口感和味道相近，有它们的加入能让原本酸鲜开胃的一锅汤，多一份鲜美滑嫩。此汤集鲜美于一锅，用米醋和白胡椒粉调味，既可当菜也可当汤，就这样连菜带汤地吃甚是过瘾。也因为其低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的特性，是健身达人和美食博主眼中的“美容瘦身汤”，能让你一品鲜美的同时越吃越瘦，完全没负担。
By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大西红柿 2个
- 平菇 适量
- 金针菇 适量
- 蟹味菇 适量
- 蒜头 3瓣
- 姜 1小节
- 玉米油 少许
- 米醋 适量
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好材料。 选用红一点的西红柿，煮出的汤底会颜色更好看。
2、所有菇清洗干净，沥干水备用。
