南瓜冰淇淋的做法大全,南瓜雪糕正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 21:36:34

南瓜切薄片,蒸熟; 把南瓜片压成泥; 放进粉筛中,用汤匙压; 从粉筛的背面刮出南瓜泥,过筛后的南瓜泥非常细腻。(不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可) 蛋黄和白砂糖放进小锅,搅拌均匀; 缓缓倒入250ml牛奶; 用小火加热,边加热边搅拌,这个过程需要有耐心,费时间不短哦; 蛋奶糊加热至浓稠,可以在木勺上划出划痕即可关火;把小奶锅坐进凉水盆中,继续搅拌至凉; 淡奶油用电动打蛋器打至6成发,冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中; 搅拌均匀; 50ml牛奶加入南瓜泥中,搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合; 搅拌均匀后装进保鲜盒,放冰箱冷冻室,每隔1小时取出搅拌,共需取出搅拌4~5次。

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