炎热的夏天马上就要到了，夏天的高温，让人们的整个神经都变得懒散，食不知味。要是能在家自己动手做冰激凌，该有多好。今天我就为朋友们分享10款家庭版冰激凌做法，来实现你亲手做冰激凌的梦想。
一、炸弹冰激凌
用料：动物性奶油250ml，蛋黄4个，糖100g，水40ml。
步骤：
1.新鲜蛋黄4个，打散。
2.白砂糖加水混合，小火煮至115度的糖浆。
3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中，一边打发一边加入，直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体。
4.淡奶油打发
5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可 ，无需中途搅拌。
二、千层雪冰淇淋
用料：黑巧力 90克，白糖 50克，淡奶油 110克，鸡蛋 1只，清水 15毫升。
步骤：
1.将黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化准备等下用。
2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。
3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打至湿性发泡。
4.在打蛋白的同时，将白糖放入锅中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，边加边打发，一直打到干性发泡。
5.将打发好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均匀。
三、橘子果肉冰淇淋
