用料：蛋黄 2只，糖 80g，牛奶 250ml，淡奶油 250ml，糖 20g，橘子果肉250g。
步骤：
1.第一步当然就是把橘子剥出果肉，冷藏它吧。
2.煮蛋乳冻，煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温。
3.淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠就停吧。
4.把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均匀。
四、草莓冰激凌
用料：草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g。
步骤：
1.草莓冰激凌粉。
2.150克牛奶。
3.把牛奶加热。
4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉。
5.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌。
6.倒入模具.每隔半小时搅拌一次。
7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用。
8.加上蜜豆,就可以吃了。
五、芒果粒冰激凌
用料：牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黄2个，中型芒果3只，糖150g。
步骤：
1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁。
2.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白。
3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火。
4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。
5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖。
7.倒入搅拌好的芒果泥。
8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒。
9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。
六、香草冰激凌
用料：鲜奶油200g，牛奶250g，鸡蛋黄2个，香草粉1大勺，糖50g。
步骤：
1.牛奶煮到温热时加入糖，继续加热。
2.接着加入一大勺香草粉。
3.不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌。
4.蛋搅匀了后马上关火，冷却。
5.奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中。
6.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了。
七、奥利奥酸奶冰激凌
