面包，已经成为我们饮食中不可缺少的元素，淡淡的奶香，松软的嚼劲，再搭配一杯热牛奶，就可以组成一顿简单而又美味的早餐。
面包的种类繁多，但是生活中食用最多的应该是软质面包了，如常吃的切片面包、早餐包、汉堡面包、热狗面包等，都是软质面包，这样的面包有口感松软、体积膨大、质地细腻等特点，软质面包一般以面粉、酵母粉、白砂糖、水和盐等为基础材料，经过面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等过程，制作出来的面包，看起来面包制作很复杂，其实并不复杂，只要掌握了最基础知识，做面包跟做馒头没什么太大的区别。
很多朋友都觉得一开始无从下手，其实烘焙并不复杂，当你拿到一份制作方法，按着步骤操作就可以了，当指尖感受着面粉的柔软，厨房飘逸着全是面包的香气，等待着充满烘焙光泽，香气扑鼻以及蓬松柔软的面包出炉时，也有一种浓浓的幸福感在心间蔓延开来，看完这篇文章，即使你是从没踏入过烘焙界的新手，也一样能制作出属于自己的手做面包。
