吃西餐怎么能不来一份沙拉，传统沙拉口味有些吃腻了，今天尝一下这份绿色沙拉，罗勒松子酱章鱼土豆沙拉是选用进口章鱼足，通过低温料理，确保章鱼肉的Q弹口感，再搭配土豆的软糯，入口之后感觉有层次。罗勒松子酱是用新鲜罗勒叶配橄榄油制作而成，夹杂着松木和奶酪的香气，浓郁但不浓烈。
塔塔是意大利的经典美食，也是米其林餐厅菜单里不可缺少的开胃头盘。这道三文鱼塔塔配牛油果酱是米其林大厨亲自设计，三文鱼腌制48小时后，搭配上新鲜牛油果沙沙和柠檬水果酱汁，将海鲜中的鲜甜口感表达的淋漓尽致。
我觉得吃三文鱼塔塔要分成两步，第一步吃原味的塔塔，第二步加上少许的柠檬汁，这样会更加刺激味蕾，一道菜享受两种味道。
饱满多汁的生蚝浸入奶油蘑菇浓汤内，生蚝汁会在高温下被释放，鲜味充分融入奶油蘑菇汤里，香浓的奶香味能完美的中和掉生蚝中一些人不能接受的海腥味。招牌生蚝蘑菇汤中的口蘑不再是传统的打碎做法，而是逐一切片，入口后更加有层次。玛丽的约会这款汤屡受好评，几乎每桌都要点一份，生蚝蘑菇汤可以另外加酥皮。
