用筷子搅拌，化开调料，倒入控水后的笋丝，颠盆拌匀，这样拌出来的笋丝味道会比较均匀。最后切几根香菜放入盆中，再次搅拌均匀就可以装盘食用了。
好了，一道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了,既简单又美味，学会了就试试吧。
【第一名厨温馨提示】
1.其实刀工是决定凉菜形态的主要工序，整齐美观，大小相等，厚薄均匀。如果是刀工不好的话，要注意不要弄伤手了，可以使用刮丝器辅助。
2.芦笋里面含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。具有人体所必需的各种氨基酸。含硒量也高于一般蔬菜，与蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量相媲美。
这里是第一名厨，感谢大家对我们的支持。每天都有几道菜分享给大家，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
