2. 波兰种面团表面有大小气孔，挑起来能看到底部有漂亮的大小气孔和长长的拉丝；用波兰种做的面包组织更漂亮，口感更软，并能延缓老化的时间，放3天都柔软；
3. 主面团材料和波兰种材料准备好；因为是低糖的，所以只放了20克白糖，黄油量也很少；
4. 除黄油外的所有材料和波兰种面团一起倒入揉面桶中，面粉的吸水率不同，所以液体量可预留30克左右，手揉面的液体量还要少一些；我实际用了250克的水量，面团是非常非常柔软的；
5. 先用低速搅拌成团，再用中速搅拌5分钟左右，面团能拉扯出粗膜后加入黄油；
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