【学名】刺鲳(Psenopsis anomala)
【俗称】肉鲫仔、肉鱼
分布于中国东海、台湾西部沿海及中国南海。相对于其他鲳鱼,刺鲳鱼肉较硬,鱼刺较为坚硬,这也是刺鲳名字的来源。刺鲳是一种大众化的食用鱼,几乎全年都可以吃到,冬至春为其盛产期,这时候的鱼肉质最肥美,捕捞方式一般为拖网。
3、中国鲳(Pampus chinensis)
【学名】中国鲳(Pampus chinensis)
【俗称】斗鲳,大斗
分布于中国东海南海,台湾海峡。体型类似银鲳,但颜色偏黑。是价值最高的一种鲳鱼!产量较少,鱼肉细且多脂肪,中国沿海名贵海鲜之一,流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。
4、乌鲹(Parastromateus niger)