5、这次选用了“臻米饭煲压力锅”，双胆设计，既是电饭煲，也是电压力锅。把炒好的排骨装入“做菜胆”，倒入没过排骨约5厘米的热水。调入老抽酱油3克、盐6克、白糖6克、胡椒粉微量约0.5克，盖严外压力盖。定时35分钟，到点蜂鸣提示，自动排气。不用着急把做好的排骨取出，先在电压力锅里面保温着。
6、准备鲜面条3人份，购买或自制均可，实在买不到，也可以用干面条代替，可能口感要大打折扣。先借用准备煮面条的这锅开水，把油菜焯熟后捞出；再把面条煮熟，盛入面碗内。把油菜摆放在面条上面。
7、打开电高压锅，馥郁浓香的排骨香味瞬间洋溢满了整间屋子。调入味精或鸡粉2克（可选），取出几块排骨，摆放在面条表面，浇淋上适量炖排骨的酱汤，再浇淋适量煮面条的清汤，只浇淋酱汤可能较咸。撒香菜小段或小香葱碎点缀，便可以趁热上桌享用。女儿放假回家，就馋排骨面，酱香馥郁荤素搭配，连吃2碗还要。
注意事项
1、排骨一定要浸泡至少2小时，中间还要换水2-3次，彻底把深层的血污浸泡干净。
2、面条里面一定要浇淋入适量炖排骨的酱汤，那吃起来才叫一个爽，蔬菜除了油菜之外，也可以根据个人爱好，自由选择自己喜欢吃的青菜，荤素搭配才好。
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