4、将生夏威夷豆放入烤箱用150度低温烘烤5分钟，让内部的油脂释放出来，香气也得以提升。烤好后与其他所有坚果馅料混合备用。取一锅，放进 #焦糖海盐酱 所有材料，先(小火)将材料煮融化，再(中火)煮滚。(期间须随时拿锅柄摇晃锅子，以免焦底，但不可用东西伸进锅中搅拌以免反沙)。
5、呈黏稠状时，即快速拌进[坚果内馅]，尽可能让每颗坚果都沾到糖液，即可关火。用汤匙一匙匙将沾了牛奶糖液的坚果，填入塔皮里。(此时动作须快速)将装饰好的塔放入烤箱，设定180度10分钟，可以让塔皮更加酥脆并且帮糖液更加均匀包覆坚果。拿出烤箱即可完成，泡一壶咖啡开心享用健康的下午茶吧！
大叔小提示
1、杏仁塔皮制作好后用保鲜膜或塑胶袋包起来冷藏1-2小时以上，隔夜更好。
2、坚果填入塔皮时，须留意一下各类坚果的配量。
3、混合糖液与坚果时须快速，否则会越变越黏稠。
