荔枝是这个夏季最常见最好吃的水果之一，其饱满多汁、酸甜可口，很是喜人。粉红粗糙的表皮下包裹着一颗吹弹可破的果子，咬一口冰镇荔枝，冰凉甘甜的汁水和果肉在嘴里爆开，周身都舒畅。
人们对荔枝的喜爱可以追溯到遥远的古代，唐宋时期诞生了“咏荔文学” ，文人们将对荔枝的喜爱全部刻画成了诗句和散文，由此把荔枝推上了神坛。
然而唐宋时期的文人们对荔枝的喜爱可远比不上明代诗人宋珏。作为福建人的宋珏对荔枝的喜爱可是达到癫狂的地步，迷荔枝迷到干脆自号「荔枝仙」，著有《荔枝谱》。开篇写到：「荔枝之于果，仙也，佛也，实无一物得拟者。江瑶柱、河豚腴，既非其伦；塞蒲陶、杨家果，不堪作奴矣」。书中他说到自己何其幸运生在福建才能每天都有荔枝吃，并且能够吃一、两千颗等等。
俗话说，一颗荔枝三把火。吃这么多也不知道他会不会流鼻血，虽然可能有夸张的成分在，但是也足以证明他对荔枝的喜爱。
荔枝好吃却不易保存，白居易有诗云：若离本枝，一日色变，三日味变。说的就是荔枝不能离开枝叶，否则保鲜期就会变短。
这么好吃的水果真想多吃点，可惜吃多了上火，怎样才能让它好吃又降火？怎样才能让它的保质期变长？
