| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸭掌翅 | |
辅料 | |
| 豉油 | 老抽 |
| 料酒 | 糖 |
| 姜片 | 大葱 |
| 八角 | 桂皮 |
| 桂圆 | 红枣 |
| 香叶 | 花椒 |
| 干辣椒 |
1. 洗净放姜、葱段、料酒煮五分钟
2. 再洗干净剪去脚指，加料酒腌两分钟
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