2、五花肉泡好之后捞出，沥干水分，将五花肉切成大块。切好之后放入锅中，倒入足量的清水没过五花肉，放入葱姜，再添加少许料酒，大火烧开焯水。撇去表面的浮沫捞出，用流动的清水再清洗一下。
3、锅中放入少许油，之后放入一把冰糖，先将冰糖炒融化，之后炒到呈现枣红色，冒大泡的时候。贴着过边倒入开水，糖色就炒好了
4、把焯水的五花肉放进电饭煲里面，之后放入葱结，再放入姜片，放入几个干辣椒，八角桂皮香叶还有白芷，再倒入一些老抽上色，耗油适量，胡椒粉适量去腥增香，之后倒入白酒少许。接着把熬好的糖水给倒进来。最后添加热水，使水完全没过五花肉。盖上盖子煮90分钟，按下熬饭键就可以了。
5、趁煮肉的时间盆里倒入500克面粉，放5克酵母粉，放白糖促进发酵，之后少量多次的倒入温水和面，边倒边搅拌，一直搅拌成大棉絮下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就行了，盖上盖子发酵至两倍大
6、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋放进锅中煮熟，煮熟的鸡蛋捞出来，之后剥皮，然后在鸡蛋的表面划上几刀，这样可以让鸡蛋更加入味
