紫薯拌面做法大全,紫薯面配方大全

捞出的面条要迅速过凉水，再次利用热胀冷缩可使面条更加Q弹爽滑。

接下来准备配菜。

番茄去皮切小块，打两个鸡蛋并搅散，准备适量的葱花备用。

锅里加适量油，倒入鸡蛋液，摊至一面定型后翻一面继续摊至定型并划散盛出。

锅里倒少许油，倒入葱花炒出香味，倒入番茄翻炒出汁，加适量盐，不仅可以增加底味还能加速番茄出汁。