神奇的肌肉记忆能让优秀的战士开枪百发百中，但是却经过了千、万次的艰苦训练；然而有一种神奇的记忆却只需一次，哪怕历经数十载，只要一个契机，就能解封。这种记忆就是味觉记忆，而唤醒这段记忆的钥匙却散落在我们的身边，正在慢慢地消散在历史的长河里。
1999年，我第一次在宜宾筠连街头的一家蛋糕店称了一份“绿豆糕”，作为给外公、外婆贺寿的礼物，上初中的我经受不住美食的诱惑，偷偷尝了一块，可曾谁想这一口味道让我整整追寻了20年。这20年里，我尝遍了各种绿豆糕，没有一块是那种味道，本以为原来的“绿豆糕”已经成为永恒的记忆，可是机缘巧合之下我在宜宾的街头非常不起眼的一个商店里再次尝到这种味道，不经意间连眼睛都湿润了。
吃遍了宜宾的“绿豆糕”也没能找到曾经的味道
原来曾经的“绿豆糕”本名应该是“潮糕”（也许当时不这么叫），我记忆中相比绿豆糕要稍微泛黄一些。潮糕相对于现在的糕点而言，市场已经非常狭窄了，因为喜食糕点的人群相对年轻，对这种老食品没有认知，更没有情怀，因为这种年龄的人已经算是那个年代的尾巴了。
与老板攀谈，她告诉我，这些老食品现在还有作坊在供应，但是由于食客偏少，制作工艺又比较原始，一旦糕点师傅因为年龄或身体等因素封技后，生产就会停滞。而由于市场的原因，很少有学徒跟着学习制作老食品，于是时光漫漫，手艺便逐渐失传了，一些老食品也就成为了时代的弃品。这可能也是大多宜宾老旧物品的悲哀。在这里我罗列了几种令我印象深刻的老食品，与大家一同鉴赏。
- 1.柏溪潮糕--唤醒我尘封20年记忆的钥匙
小小生喜欢游泳，因此结识了一些志同道合的朋友，其中有位宜宾土生土长的大哥就喜欢吃老食品，一次偶然的机会陪他去购买时，发现了柏溪潮糕，闻其香食其味，马上就想起了20年前那庄往事。
柏溪潮糕
因为我在筠连蛋糕店买的“绿豆糕”用的钱是自己靠“双手”挣来的，当时我和另外一个玩伴在河边玩耍时抓到一条菜花蛇，卖给了蛇贩子挣到了人生”第一桶金”（当然现在肯定不敢了），并且给外公外婆送贺寿礼物也是平生第一次，因此印象深刻。
- 2.白皮花生糖--过年才有份吃的奢侈品
白皮花生糖在我老家是只有过年才有可能吃到的奢侈食品，那时候大人们一般会将自家做的炒米糖、盐花生、瓜子以及白皮花生糖放在装有石灰的大坛子里，用报纸将坛子口挡住，用砖头等重物压紧，防止受潮。
