1、准备好原材料。
2、将杏鲍菇撕成丝。
3、杏鲍菇里加一点点盐，打入鸡蛋。
4、加入适量淀粉，充分拌匀。
5、淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，最后拌成如图片的干湿度。
6、锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。
7、炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。
8、出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐。
蒜蓉菜心
食材：
菜心500克、大蒜三瓣、生抽少许、米醋少许、盐适量、油适量
做法：
1、将菜心清洗干净，去掉老根，根部用刀切开便于熟。
2、锅烧热，放入适量油烧到9成热。
3、下入蒜末快速爆出香味。
4、下入菜心，大火快速爆炒。
5、加入适量盐，少许生抽、米醋，翻匀。
6、成品图。
孜然烤土豆
食材：
土豆适量、自制麻辣红油适量、孜然适量、盐适量、生抽适量、百里香适量
做法：
