9. 新鲜柠檬汁用小火煮到微沸时离火；
10. 将吉利丁溶液倒入柠檬汁中，用刮刀搅拌均匀，再倒入炼乳；
11. 将炼乳与吉利丁柠檬溶液完全混合后，加1-2滴食用黄色素，充分搅拌均匀；暂时不用，用保鲜膜蒙住锅口，防止表面结硬皮；
12. 将冷冻变硬的黄油面糊称重分成10等份，每份约50克，团成圆球，底部稍拍扁能站立住，每个面球之间要留出至少5公分的空间；烤盘中要铺油纸，利于熟后取出；烤箱预热180度；
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