13. 将装着面球的烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火180度，10分钟左右；圆球会变成圆饼，边缘有焦黄就可出炉；
14. 出炉后用一个直径约4公分的平杯底在饼干中间轻压一下，形成一个小窝；重新送入烤箱中层，180度加热1-2分钟；
15. 出炉后用杯底再重新轻压一下，使压痕更清晰些；用刮板辅助将饼干平移到晾架上；
16. 饼干晾到温乎时可将柠檬糊挤在中间的小窝里，自然晾凉或者转移到冰箱里冷藏均可；
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