蒸三丝的方法,蒸三丝怎么蒸出来不粘

蒸三丝

胡萝卜丝、土豆丝、茼蒿各150克，玉米粉30克，面粉60克，大蒜、盐、鸡粉、香醋、香油各适量。

1、胡萝卜、土豆擦成丝，茼蒿一分为三切成段。

茼蒿

2、三种菜中拌入面粉和玉米粉，均匀附在菜的表面，然后撒少许的盐提味。

3、再把拌好的菜放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好。

4、我们再用蒜泥、盐、香醋和香油调一份蘸汁，喜欢辣的，可以加少许辣椒面。

1、加入谷物粉能够吸收蔬菜表面的水分，使蔬菜保持柔软。

2、这种方法也可以用其它的一些蔬菜替换，比如小白菜，芥蓝等。