第一步：把准备好的茄子劈开后切成段儿备用，蒜和生姜切末，葱花少许。喜欢吃辣的朋友还可以加一两个小米椒，再准备盐、生抽、糖等调味料。
第二步：茄子放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟后拿出来晾凉。
第三步：把蒜末姜末小米椒一起放在调料碗中，加入适量盐、糖、生抽。搅拌直到糖溶解在料汁中，另起锅烧热油倒在料汁上，激发香味。
第四步：最后把搅拌均匀的料汁浇在蒸好的茄子上，撒上葱花，现在开始享受这道美食吧！
3、蒸豆角
和茄子一样属于这个季节的时令蔬菜就是豆角，豆角也是可以用来蒸着吃的。而且你们知道吗？蒸豆角有个小诀窍，越老的豆角蒸着越好吃哦！
第一步：把长豆角去丝，掐掉两头后切段儿备用，准备面粉少许。再准备蒜、辣椒、盐、醋等。
