三嚥阁 La Villa Restaurant
中餐西做要突破边界,最怕不野。Eric的勇敢尝试,让他对食材质感的参悟,比以往更进一大步!玫瑰红曲南乳汁牛排那种恰如其分的五分,已经不能代表他的水准了。
这道炭烤脆皮乳鸽由松木烘烤,那蓬松的外皮脆感,刚好适合淋酱中的梅干菜扮演解腻增味的角色。同一道菜,他理解到的甜芒果、醋渍红葱头…的交织,让绳扎后保留足够汁水的乳鸽腿及柔嫩胸肉,能在舌尖和谐演奏。
三嚥阁 La Villa Restaurant
中餐西做要突破边界,最怕不野。Eric的勇敢尝试,让他对食材质感的参悟,比以往更进一大步!玫瑰红曲南乳汁牛排那种恰如其分的五分,已经不能代表他的水准了。
这道炭烤脆皮乳鸽由松木烘烤,那蓬松的外皮脆感,刚好适合淋酱中的梅干菜扮演解腻增味的角色。同一道菜,他理解到的甜芒果、醋渍红葱头…的交织,让绳扎后保留足够汁水的乳鸽腿及柔嫩胸肉,能在舌尖和谐演奏。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.