一点也不能掉以轻心，看起来是个暖冬，但在温度只有不超过10度的无暖气地带，这样的温度，足以让整个人都瑟缩。每到天冷的时候，就想起读书的时候和同学一起漫步在冬日街头觅吃的场景，同学说：“我现在很能理解饥寒交迫”这个词语，天越冷，肚子越饿，肚子越饿，越觉得天冷。
所以，从那个时候我就知道，冬季，最好的暖身之物便是食物了。一场大雨突然而至，主人公被淋了各落汤鸡，于是，电视里便会有这样暖心的一幕，总会有爱你的人为你送上一碗热汤，寒日里，蒸腾着的热气，是最暖人的。
适合冬天的食物很多，今天推荐给大家的双椒蒸鱼，便是最合适这个季节食用的食物。我把它称之为绝味双椒蒸鱼。为什么要称为绝味呢？大概是因为我对它的喜欢，这道菜，我一周连续做了2次，都没有吃过瘾，真的是太惹味了，一碗饭下来，不仅满足了口腹之欲（文字至此，不自觉的咽一下口水，哈哈），大冬天，脑袋瓜竟然给我吃出汗星子来，绝对的无辣不欢一族的口水菜。
双椒我选用了自己制作的请剁辣椒和红剁辣椒。因为是自己制作，所以，在辣椒的辣度上，我选择的是相对辣一些的辣椒，看辣椒的模样应该类似二荆条和鸡爪辣椒的模样，尾部比较弯曲。这是每年秋季我必要制作的酱料，选择最新鲜的辣椒，一半投入泡菜坛子制作泡辣椒，一半制作剁辣椒，今年改变了方式，多做了一部分青剁辣椒，从秋天腌制到冬天，已经可以开坛食用了。
