4 、小碗中放入芝麻酱和花生酱用少许水化开，加入剩余的生抽、醋、花椒油、红油及盐混合调成稠酱汁。
5、 锅中加入适量清水，煮沸后将龙须面放入煮1～2分钟至八成熟即可捞起，然后把豌豆苗焯一下捞出。
6、 在碗中放入2勺调好的酱汁，然后捞入面条，撒上芽菜肉末、干黄豆和豌豆苗，再浇上一些面汤即可食用。
小贴士：
1、芽菜是一种腌菜，跟涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜一起并称为"四川四大腌菜"，使用之前要用清水浸泡清洗，否则味道很咸。
2、肉馅如果换成肉丁更好吃（将肥瘦相间的后腿肉切成1厘米的小肉丁炒制）。
3、红油用买来的代替会更省事。
