5，现在的形状就和大街卖的炸油条差不多了，直接两手一抻一扭，下锅。但是敲重点来啦，咱做的可是嘟嘟唇国宴小油条。再说家里锅那么小，还是做小的更方便。用刀给它对切一下，让每个剂子变成十厘米左右的长度。再把两个边用手捏紧。让它再炸的时候不会分开。
6，因为没有泡打粉，这种马上就会在高温中起作用的添加剂，所以咱需要给它再盖上保鲜膜防止风干，醒发20分钟，此时酵母会再室温回温的环境下迅速发威，20分钟足以让油条生坯变成轻飘飘，胖嘟嘟的样子。
7，炸油条的时候油温先升高到5成热，用筷子放到锅中会迅速有小泡泡出来就说明可以了。转中小火开始炸油条，下锅的剂子千万不要抻长，让它保持松弛好的状态，可以一下多放一些。
大约10秒，油条就会浮在表面了，用筷子给它挨个翻翻，这样油条就会很快长大了，保持中小火慢慢炸，等油条变成金黄色，胖胖的鼓鼓的，就可以出锅了。
