酸奶鸡蛋羹的正确做法,酸奶蒸蛋羹的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 17:33:29

【做法】:

1.分离蛋清和蛋黄,蛋清先放在冰箱;蛋黄加入10克细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。

酸奶鸡蛋羹的正确做法,酸奶蒸蛋羹的正确方法(5)

​2.加入酸奶,还是用蛋抽搅拌均匀,酸奶是浓稠的那种,不是乳酸菌酸奶,我用的是有点甜度的酸奶,如果是用自家发酵无糖的酸奶,细砂糖可以再加5克。

酸奶鸡蛋羹的正确做法,酸奶蒸蛋羹的正确方法(6)

​3.加入色拉油,再次用蛋抽搅拌均匀。

酸奶鸡蛋羹的正确做法,酸奶蒸蛋羹的正确方法(7)

​4.把低筋面粉过筛到蛋黄里,继续用蛋抽混合均匀到没有面粉颗粒即可。现在预热烤箱,上下火110度。​

酸奶鸡蛋羹的正确做法,酸奶蒸蛋羹的正确方法(8)

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