茶具与泡茶的要点
1）用专用茶勺舀一勺半放入茶碗。
2）将适温的热水倒入茶碗。
3）立即用茶筅打泡。左手固定碗，右手迅速用画“川”字的手法搅拌。起了小泡后可以放松大幅的搅拌动作，细致地将泡泡打出来。
抹茶是日本独创的茶道文化的起点。虽然看似门槛很高，但其实抹茶和其他茶一样可以轻松地享用。抹茶中的淡茶甚至是所有人都可以轻松泡制的。除了具备特有的香甜外，由于可以直接饮用茶叶。这使身体有效吸收到维生素等不溶于水的营养成分，具有一定的美容效果。如果找到了绝配的和式点心，更是可以堂堂正正地在家里享用一道地道的抹茶了。
抹茶的原料叫做碾茶。将玉露茶叶泡、干燥、研磨后制成。工序十分复杂。
冠茶
◆主要产地
以三重县的伊势茶为主，此外还有静冈市及静冈县八女地区。
◆茶叶与水的比例
3g70ml
随着产地与品种的改变会有细微变化，但基本是按这个比例来泡制。也可根据喜好进行调整。
◆泡茶时的最适宜水温
80-90℃
这个温度的热水能够最大限度地引出其口感和甜味。
●茶色：清爽的绿色
根据产地的不同，茶的颜色会有些许的不同。一般都呈这样清爽透明的颜色。也有的高级冠茶呈深绿色。
