说了这么多，是不是突然也想吃火锅了呢，我们是否能在家中做火锅？答案是，当然可以了，一般火锅只要有电热炉，电磁炉，电陶炉或者卡式炉这样的就可以，即使没有这些，用天然气炉灶也是没问题的。接下来，就是要准备好各种食材了。因为火锅最可爱的特点就是，几乎什么食材都能往里面放的，所以关于食材，就喜欢吃什么就准备什么吧。
首先是锅底：上面也有提到，锅底可以有市面上出售的各种袋装底料，也可以自己在家做比如骨头汤、鸡汤等锅底。但是我偏爱的是，清水锅底。因为这个最简单，也叫“懒人锅底”。几片姜、几瓣蒜，几条葱段就可以。
接着是火锅主材：这个锅底的吃法，是先吃肉，一般的话，用羊肉片或者牛肉片，秋冬季天冷，进补的话就可以选择羊肉。所以，用懒人锅底做火锅的话，我们就一定要备好几盒牛羊肉片了。
火锅有肉有菜才完整。吃火锅，喜欢吃肉的朋友会认为肉是主角，但是也一定会有菜，没有菜吃火锅会吃腻。而且有荤有素，才食合理的饮食。所以，菜对于吃火锅也是必不可少的。我们经常会选一些烫一会就可以熟的新鲜蔬菜，比如白菜叶，生菜，茼蒿、油麦菜等。
还有一些，菌菇类，比如木耳，香菇，其他类型的蘑菇都可以，还可以提升锅底的鲜味。对于香菇，我们可以前面就放进去，对于容易熟的一些菌菇类，比如金针菇，就可以随吃随烫了，一般不到1分钟就熟。
