2.放入锅中，倒入没过猪骨的清水，加入姜片、料酒，煮5分钟
3.大骨头焯水后捞出，用水冲洗干净，控水备用
4.锅中倒油放入冰糖炒至焦糖色，倒入控水后的大骨头。加1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、2罐啤酒、1勺料酒，葱姜干辣椒，没过所有食材
5.煮沸以后转小火炖一小时，最后记得留一点汤汁，有汤汁泡着味道更好。撒上少许葱花，就能吃啦~
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