6.用这种方法做出来的酱大骨，酱香浓郁超好吃，香烂入味还鲜美。
7.酱香味十足，肉质软烂，浓浓的肉香，营养又美味。
1.骨头可以用龙骨、筒骨或肩胛骨，选择不受限制
2.吃完酱大骨的卤汁不要倒，可以放些鸡蛋、鸡翅、莲藕等食材进去卤
3.大骨一定要焯水，这样才能够将骨头中的血水还有杂质焯出来
4.如果啤酒不够，加水一定要加入开水，不要加冷水，冷水会使肉质紧缩
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