材料：白豆干、胡萝卜、大菜椒、辣豆瓣酱、醋、白糖、姜末、淀粉、葱末、油、盐。
做法
1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水
4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6、加入豆瓣酱小火炒出红油。
7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8、加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。
地三鲜
主料：土豆、茄子、柿子椒
调料；淀粉适量，酱油，盐，醋，糖，蒜，鸡精，食用油适量
制作方法：
1、把茄子洗净，切成滚刀块。
2、茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
3、柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4、取一碗加入酱油盐糖醋淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁。
5、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
6、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
7、锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。
8、倒入过油的茄子和土豆柿子椒。
9、快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
黄豆焖猪蹄
1.黄豆洗净，泡至少两小时
2.猪蹄洗干净，焯水后再洗一遍
3.锅里放一小勺白糖一点水煮化，倒入猪蹄和生姜，酱油翻炒均匀
4.电饭煲底放黄豆，猪蹄倒进煲里，加三至四碗水，焖一小时就可以出锅了
霜雪抄手～
1.把猪肉洗干净～
2.切细～
3.把小葱洗净～
4.把小葱切细～
5.把小葱、猪肉均匀混合，其中放入适量食用盐～
6.开始拿皮手工包抄手，完成～
7.再来一个盘
8.锅内放入水，煮沸放入抄手，再放入新鲜的白菜；碗内调好佐料，再把抄手、白菜捞起，全部放入碗中～
煮毛豆
