蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 19:45:53

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(1)

夏天的凉面是餐桌标配,家常又解暑,好吃的关键在于调味汁。

【蒜汁儿凉面的食材】:鲜面条、黄瓜、豇豆角、大蒜1头、姜两片、生抽和陈醋各适量、香油少许、盐适量。

【具体做法】:

1、坐锅煮水的同时,把蒜瓣加两片姜和盐,捣成蒜泥。

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(2)

2、蒜泥中加入陈醋生抽少许香油,调匀。

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(3)

3、黄瓜洗净切丝,豇豆去两头洗净切段焯水烫熟捞出,用水过凉。

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(4)

4、把面条煮好用清水过凉,捞进碗中,码好蔬菜,浇入料汁儿拌匀即可。

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(5)

5、清新味十足,连吃两碗才解馋。

蒜汁红油凉面教程,蒜汁凉面的简单做法(6)

【小贴士】:

冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃姜好处多。做蒜汁儿时,加两片姜一起捣碎,增加了清香气,吃着也更清爽。

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