油条，绝对是咱们大中华的经典美食，我们家早上，隔三差五的就得买几根油条，再豆浆机弄碗豆浆，或是搭粥，都是一个完美的早饭搭配。
不过很多时候会出现油条买多了的情况，以前我们家都是会剩到中午，烧汤喝。还是我最喜欢的榨蛋汤，因为都是易熟的东西，所以花费时间只要几分钟
水开，烫几根小青菜，榨菜，打入个蛋花，放适量的盐，出锅时放入油条段，极品美味呀！
当然，我也很喜欢研究油条还能做什么吃法。油条无论炒菜，涮火锅，凉拌都是绝了，有天我买了个饭团，尝到了里面的脆饼，问了下，竟然是油条做的，感觉我的美食领域又得到了升华。里面的油条经过了复炸，压碎，包入了饭团中，让本就多层次的饭团又上升了一个层次，软糯中咬到了酥脆的油条碎，真是绝了。
油条做为辅助，是起到画龙点睛之笔的，如炒菜，不能占了主要分量，像这几道
1、丝瓜金针菇炒油条
2、青菜香菇炒油条
3、包菜炒油条
4、黄瓜炒油条
5、茄子炒油条
6、香芹炒油条
7、丝瓜炒油条
其实无非就是。
1.处理好菜。切段的切段，切块的切块，
2.起锅烧油，放入蔬菜炒软，清炒则再加入盐、蚝油，炒匀（如需红烧，则可加盐少量，生抽、老抽、糖、蚝油，炒匀，像茄子就可用红烧的方法）。
3.放入油条，倒半碗清水，稍煮下（软了即可），出锅时像丝瓜，茄子炒油条，就可撒些葱法，炒下即可盛出。
火锅更是不用说了，像麻辣烫，火锅我是必点油条。平时也会在家里做火锅吃，油条绝对占有一席之位。
凉拌油条，只是听说，并没有吃过，不过很想尝试下。
