芋头薏米骨头汤的做法,薏米骨汤的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 23:59:42

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

芋头薏米骨头汤的做法,薏米骨汤的做法(1)

桂花糖芋头

材料:芋头300克、白砂糖75克、糖桂花25克

做法:

1. 将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸;

2. 再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块;

3. 将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅盖用旺火煮沸;

4. 改用小火煮至芋头酥软,撒上糖桂花,即可食用。

芋头薏米骨头汤的做法,薏米骨汤的做法(2)

莲藕薏米骨头汤

主料:莲藕300g,猪筒骨500g,薏米30g

辅料:盐适量,姜3片

做法:

1.薏米提前用水泡发六小时。

2.胴骨放水里泡一小时洗净血水。

3.莲藕去皮洗净切小块。

4.洗好的胴骨放入电压锅内,放入莲藕、薏米。

5.加入适量水,放入三片姜。

6.把电压锅放入电压力煲内,接通电源选择“骨头”功能,让电压力煲开始工作。

7.电压力锅结束工作泄压后调入适量盐即可食用。

芋头薏米骨头汤的做法,薏米骨汤的做法(3)

私房汁捞腰花

原料:鲜猪腰子500克,生菜叶100克,姜片、料酒各10克。

调料:私房味汁.

私房味汁制作配方:蚝油4瓶(重约500克/瓶),胡椒粉150克,上海甜辣椒酱2瓶(重约750克/瓶),潘泰牌甜辣鸡酱1瓶(重约750克),龙门米醋1瓶(重约500克),味精250克,白糖250克,生抽500克,花雕酒2瓶(重约500克/瓶),糯米黄酒4袋(重约400克/袋),青芥辣5支。

制作方法:

(1)去掉鲜腰子表面的筋膜,对半剖开猪腰子,去掉腰臊,将腰子打成凤尾花刀,洗净。

(2)锅内放入沸水,入姜片、料酒、腰花大火汆0.5分钟,捞出冲凉。

(3)调料调匀成味汁,将汆水后的腰花浸泡味汁中约1小时。

(4)生菜叶垫入盘中,放入浸泡好的腰花即可。

芋头薏米骨头汤的做法,薏米骨汤的做法(4)

蒸米糕

所需材料:粘米粉200克,糯米粉50克,红糖适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,水适量,油少许。

1.糯米粉跟粘米粉称好。

2.一点一点的倒入水,将粉搅拌成粗粉状(一定要一点一点的倒,我这个就有点水弄多了,不好过筛,可以放在太阳下晾晾会比较容易了)

3.然后过筛出来。

4.选用模具,碗或者一次性蛋挞模具都可。在模具上用手抹上油防粘,放入几粒葡萄干。

5.加入1/3的米粉后,在米粉上放适量的红糖和蔓越莓(也可以放红豆沙,紫薯红薯泥,芝麻等,但一定要记得如果加的是不甜的要加点糖)再均匀的加入1/3的米粉(覆盖住就行,不要使劲压),我用的是红糖块,就用刀将红糖块像切菜一样切下来就是碎的

6.放入锅中大火蒸20分钟左右。

7.取出来放凉,很容易就脱模了。

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!

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