凉拌卤煮豆皮,凉拌卤豆皮家常做法

2、准备煮豆腐皮的香料、调料、葱姜、盐和酱油，我家老抽没有了，用了生抽，煮出来颜色不是特别深，不过不营养味道，煮出来的豆腐皮很好吃。

3、五花肉切成大小适中的块备用，咱们在家煮豆皮，现配的汤，不加肉味道会寡淡，加一块五花肉同煮，豆腐皮会更香。

4、坐锅预热，倒上食用油烧热，把切好的豆腐皮下锅炸了，不用炸太酥，豆腐皮表面起小泡泡的时候就可以出锅了。炸过的豆腐再煮，口感好味道香。

5、炸好的豆腐皮是这样的，我炸的时间短，如果炸时间很长，豆腐表面会有很多小泡泡。