6. 洗几片大白菜，沥干水分，切成条，然后放入绞肉机中，搅成碎末，倒出后用手挤压一下水分，倒入肉馅盆中；
7. 加入少许生抽、适量盐、一点花椒面、1勺蚝油、适量香油，搅拌均匀，这样我们的肉馅就调好啦。
8. 现在面团也已经完成发酵，我们把面团揉一下，排出里面的空气，这样蒸出来的馒头或者包子，里面的蜂窝会比较均匀；
9. 把揉好的面团搓成长条，分成均匀的小剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的面剂子；
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