食材
鲫鱼两条、白萝卜半个、香菇一小把、葱姜适量、盐巴适量、香菜适量。
做法
1、鲫鱼*好洗好控干水分。
2、炒菜锅开火锅冒烟再放入油。把食用油在炒菜锅里转一转。然后把鱼放在锅里面来回晃动，这样鱼皮就不会烂。
3、鱼两面煎好后放入葱姜。闻到香味儿，然后倒入开水。一定是开水。
4、砂锅拿出来。把。鱼和鱼汤倒入砂锅里，砂锅滚开，倒入。一个煎蛋和白萝卜丝。
5、水开后小火炖一个小时。我放了一点香菇，这样就不用放鸡精啦。
6、小火炖一个小时之后，鱼汤已经成奶白色了。放入适量的盐。关火。
7、鱼汤盛到碗里。放几滴香油和香菜。完美。
五、番茄牛肉汤
食材
番茄两个、皓月牛肉卷适量、油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、葱适量、香菜适量、盐适量。
做法
1、西红柿洗干净，切小块。
2、锅里适量油，葱姜爆锅，倒入食材翻炒。
3、番茄炒出汤汁。
4、加入适量清水，盐，胡椒粉，适量牛肉卷。
5、量青菜，煮熟。
6、加入适量水淀粉勾芡，加适量香菜。
六、家庭版酸辣汤
食材
里脊肉100g、香菇60g、黑木耳30g、鸡蛋110g、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量。
做法
1、里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
2、香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水。
3、葱洗干净切成条，香菇、木耳切成条。
4、锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开。
5、腌制好的里脊肉入锅煮，加盐、胡椒粉。
6、淋入水淀粉，淋入鸡蛋液开锅后关火。
7、葱入锅，淋入白醋搅拌均匀，2盛出享用。
七、咸鸭蛋苋菜汤
食材
咸鸭蛋2个、苋菜150g、姜丝适量、油适量、鸡精少许。
做法
1、苋菜摘洗干净，蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
2、将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
3、煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
4、倒入适量的油，将蛋黄煮至散开，放入苋菜。
5、汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
八、石斑鱼豆腐汤
