包谷面发糕的正宗做法,包谷面发糕用不用开水烫面

第六步：平底锅预热，不用刷油，锅里倒一大勺玉米糊，自然流动成一个大圆饼状，表面出现小气孔，底面微黄。

第七步：用铲子翻个面，烙另一面，锅的温度不要太高，以免烙黑，影响口感。

烙至两面金黄就可以出锅了，放在盘子里，盖好余温回软，全部烙完再吃的时候特别柔软，吃起来酸酸甜甜，还有浓浓的奶香味，给孩子当辅食营养又健康。

小柒说：

1、玉米面一定要用最细的，粗玉米面做薄饼容易散口。

2、牛奶的量是玉米面的两倍，通过发酵烙的饼口感更佳，饼柔软容易消化。

3、玉米饼烙至定型后再翻面，翻的时候也不容易折断。