五、柠檬香茅
如果你喜欢吃泰国菜,那肯定很熟悉柠檬香茅。在我国傣族的著名菜肴香茅草鲫鱼、香茅草罗非鱼、香茅草烤鸡等等,都是以柠檬香茅为原料烹调而成的。
除了烹饪,柠檬香茅也可以用来泡水,
柠檬香茅不耐霜冻,冬天最低要保持在5度以上。户外低于10度就可以拿回室内了哦。
六、莳萝
莳萝也叫洋茴香,香气比欧芹强烈,有着独特的堪比薄荷的清凉味道,辛香甘甜,温和不刺激。莳萝用于很多菜肴中,如沙拉、面包、香菜茶、鱼类、海鲜、蛋类菜肴中,新鲜的莳萝在加热后会很快失去它的香味,所以一般都在烹饪结束后才会把莳萝加入食物中。
七、小茴香
小茴香别称怀香、香丝菜。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油以及其他调料味道清甜,也常用来炒鸡蛋、做饺子馅。小茴香耐高温多雨,也耐干旱,不耐寒,常做一两年生栽培。
八、欧芹
欧芹比我们平常吃的芹菜杆子要粗,香味更浓郁。在西餐中,是用的最多的菜肴的点缀装饰。欧芹通常会称为平叶(有时称为意大利芹)或皱叶(有时称为法香)。大多数厨师认为,平叶菜更美味,而卷曲的欧芹则放在盘子的一边做点缀。这两者都很容易在花园和阳台种植。